Selce reflete plenamente a tendência dos brancos puglieses contemporâneos, que visam unir generosidade aromática e facilidade de beber. No cenário enológico italiano, observa-se um renascimento das uvas autóctones, hoje consideradas herdeiras de uma tradição importante e também protagonistas de uma renovação estilística voltada para o futuro. O consumidor contemporâneo, na Itália e no exterior, busca vinhos com originalidade, com uma história para contar e com um perfil gustativo cativante, fresco, cheio de energia.
Além disso, a data é uma excelente ocasião para realizar harmonizações gastronômicas, onde os vinhos brasileiros são combinados com pratos típicos da culinária nacional. Essa experiência sensorial enriquece ainda mais a apreciação dos vinhos e destaca o potencial dos rótulos brasileiros em diferentes contextos gastronômicos. A Serra Gaúcha é reconhecida como uma das principais regiões produtoras de vinho no Brasil, e não é à toa. Com um clima que favorece o cultivo de uvas de alta qualidade, a região tem se destacado cada vez mais no cenário vitivinícola internacional. Os produtores locais investem em tecnologia e inovação, mas sem deixar de lado as tradições que conferem aos vinhos da Serra Gaúcha um caráter único. Com a curadoria conjunta de Caroline Dani, presidente da ABS-RS, a seleção traz sugestões que percorrem diferentes estilos e regiões produtoras do país, com espumantes, rosé, branco e tintos.
“Vin d’Appellation d’Origine Contrôlée” – AOC (Vinho de Denominação de Origem Controlada)
Os solos vulcânicos, ricos em minerais, influenciam o perfil gustativo, conferindo um tom salino, esfumaçado e cítrico. A Campânia, e em particular a área da Irpinia, é famosa por seus brancos de grande profundidade. O Fiano é uma das castas mais representativas, capaz de produzir vinhos longevos, com aromas florais e uma marcante veia mineral. A Joacquin, com seu Vino della Stella, consolidou-se como produtora de uma interpretação refinada e inovadora da denominação. Estamos no coração da Irpinia, em áreas colinares com solos calcários, argilosos e vulcânicos. O posicionamento em uma faixa médio-alta é coerente com a filosofia do Feudo Maccari, que busca qualidade excelente e uma interpretação autoral do Grillo.
O mundo dos vinhos é fascinante, mas também pode ser desafiador quando se trata de autenticidade. Alguns vinhos Catena Zapata trazem indicações como Barrel Fermented (fermentado em barrica) ou Aged in French Oak (envelhecido em carvalho francês). Essas classificações não são aleatórias; elas contam uma história sobre a origem, o terroir e a qualidade da bebida. Fundada em 1902, a Catena Zapata foi pioneira em elevar o status dos vinhos argentinos no exterior, especialmente os Malbecs.
A paixão pela produção de vinhos muitas vezes é passada de pais para filhos, avós para netos, criando um vínculo que vai além do produto em si. É como se cada garrafa carregasse consigo um pedaço da história e das tradições familiares, proporcionando uma experiência sensorial única para quem tem o privilégio de degustar esses vinhos. Esse é um vinho elaborado com 100% da variedade Sauvignon Blanc, por uvas colhidas e selecionadas manualmente pela Vinícola Campestre. Apresenta aromas agradáveis que lembram frutas cítricas como goiaba e maracujá, além de notas minerais que expressam complexidade e frescor. Em boca, tem corpo leve, com acidez média/alta que traz jovialidade e refrescância ao paladar, além de expressar todo seu caráter frutado. É uma excelente harmonização com saladas frescas, queijos leves, peixes e outros frutos do mar, pratos com legumes e molhos cremosos, além de combinar super bem com os petiscos.
Dessa forma, os aromas, as cores e os elementos aromáticos evoluem, expressando no copo sensações únicas e incomparáveis. Nos meses de inverno, o mosto é deixado fermentando em contato com as películas por dois meses. Para criar um vinho tão elegante e complexo como o italiano Amarone, o trabalho começa no vinhedo com a seleção das uvas que geralmente são colhidas manualmente no final de setembro e o início de outubro. Em seguida, são cuidadosamente dispostas nos graticci, prateleiras de bambu que favorecem a ventilação e a desidratação das uvas. No Dia do Vinho, buscamos simplificar sua decisão com análises imparciais e dicas práticas. Preste atenção também no final de boca—um bom vinho deixa uma impressão duradoura e harmoniosa.
Isso inclui práticas como a colheita manual, a fermentação espontânea e o uso de leveduras nativas. Essas abordagens não apenas preservam a identidade do vinho, mas também garantem que cada garrafa conte uma história única, refletindo o lugar e o tempo em que foi produzido. Os vinhos valorizados e tradicionais são aqueles que carregam consigo uma rica herança cultural e histórica, refletindo as práticas enológicas que foram aperfeiçoadas ao longo dos séculos. Esses vinhos são frequentemente associados a regiões específicas, onde o terroir, ou seja, as características do solo e clima, desempenha um papel fundamental na qualidade e no sabor do produto final.
Imaginei que viveria em uma região remota e sofisticada, com denominação de origem, em uma propriedade onde poderia mirar, do alto da colina, meus vinhedos coloridos e perfumados. Depois, como um milagre, veria nascer, do comprar vinho meu desejo, vinhos nobres e perfeitos, engarrafados com o rótulo Carlota. Embora uma viticultura jovem traga enormes desafios, ela também oferece gigantescas oportunidades para inovar. É isso que enólogos e vinícolas vêm fazendo, e a lista de bons vinhos brasileiros só cresce a cada safra. A família Perrin dedica-se à produção de vinhos desde 1909, na região da Provence, sendo atualmente uma das maiores produtoras de vinho da França. Curtomartino é um nome que vem ganhando espaço entre os apreciadores de vinhos contemporâneos da Puglia.
- Um Merlot mineiro, com sua suavidade e notas de ameixa, harmoniza sem sobrecarregar o paladar.
- Localizada na região de Mendoza, na Argentina, ela se destaca pela combinação de tradição, inovação e um profundo respeito pelo terroir.
- Esses vinhos são produzidos a partir de uvas selecionadas, muitas vezes de vinhedos antigos, que oferecem uma concentração de sabor e uma expressão do terroir inigualável.
- A união desses estados é um passo importante para consolidar o Brasil como um grande produtor de vinhos no cenário internacional.
Essas características o tornam perfeito para harmonizar com carnes vermelhas ao molho, frango grelhado e pratos com temperos moderados. Com um preço em torno de R$47,68, ele oferece um ótimo custo-benefício, como destacado por diversos compradores em suas avaliações. Sua relação custo-benefício é um dos pontos altos, oferecendo qualidade superior a um preço acessível. A temperatura recomendada de consumo, entre 16 e 18°C, realça seus aromas frutados e notas sutis de especiarias, proporcionando uma experiência sensorial agradável. O vinho se destaca por sua versatilidade na harmonização, sendo perfeito para acompanhar carnes vermelhas, brancas e suínas, além de massas e pizzas. Seja para harmonizar com queijos artesanais ou celebrar momentos especiais, essas opções oferecem custo-benefício e personalidade.
Vinhos que Mudaram o Mundo
A vinha que produz o Château de Beaucastel Blanc possui apenas sete hectares para uma produção de 6.000 garrafas por ano. O reconhecimento desse trabalho apaixonado vem, dentre outros resultados relevantes, por meio da avaliação dos críticos especializados. Contudo, apresentam pontos fracos ligados ao preço relativamente alto, à disponibilidade limitada e ao risco de que a forte acidez se torne apenas uma moda passageira. As oportunidades estão no aumento da atenção global à autenticidade e à sustentabilidade, no crescimento do enoturismo e nas harmonizações com a cozinha vegana.
Quando o assunto é vinho, muitas pessoas pensam automaticamente em regiões como a França, Itália ou mesmo o sul do Brasil. Além disso, a proximidade com o consumidor permite que as vinícolas experimentem variedades menos convencionais, criando rótulos únicos. Regiões como a Serra da Mantiqueira e o Sul de Minas oferecem condições ideais para vinhedos, com altitudes elevadas e temperaturas amenas.
Analise as informações do rótulo
Geralmente feito com Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, esse vinho é uma introdução à qualidade da vinícola, com taninos bem-integrados e notas de frutas maduras. Quando falamos em vinhos argentinos de alta qualidade, poucas marcas se destacam tanto como as da família Catena Zapata. Essa variação ajuda a preservar a acidez natural das uvas e prolonga o período de maturação, resultando em frutas mais equilibradas e com sabores mais intensos. Por exemplo, a Susana Balbo ganhou reconhecimento por seus Torrontés e blends inovadores, enquanto a Bodega Colomé investe em vinhedos extremamente altos, resultando em vinhos com características únicas. A Argentina é um dos principais produtores de vinhos do mundo, com regiões como Mendoza, Salta e Patagônia ganhando reconhecimento internacional. Com essas recomendações, você estará pronto para criar momentos especiais à mesa, explorando o melhor que esses vinhos têm a oferecer.
Ideal para momentos especiais, o vinho apresenta um perfil equilibrado, com notas frutadas que encantam o paladar. Uma das qualidades mais impressionantes desse rótulo é o seu potencial de guarda, podendo envelhecer na garrafa por até vinte anos, tornando-o uma escolha excepcional para colecionadores ou ocasiões especiais. Produzido pela renomada vinícola Catena Zapata, esse vinho representa o que há de melhor na produção de Malbec na Argentina, com uvas cuidadosamente selecionadas dos vinhedos Angelica e Nicasia, em Mendoza.